背包裡的地球（熊愛遊 BLT）

昨天經過時只覺的這間店應該不錯，透過櫥窗可以很清楚的看見排隊人潮。原本和精品控想找一天去吃吃。

沒想到義大利友人今晚就選了這家「Osteria Pastella」

義大利人多半是7:30開始用餐，因為餐廳在隔壁所以我們七點多就到了，剛好遇上女師父正在製作餃子。

唉！心中的謎思～手工製作的都好🤣

前菜是道炸物，裡面包著什麼忘了問，口感簡單卻美味，很適合當開胃的前菜。

接著是在義大利餐廳每餐都會附的餐前麵包，每間餐廳都各有特色，沾紅醋及橄欖油一起吃很美味。

熊覺的「簡單味道」才能品嚐出廚師的真功夫！

而這也是我評估義大利餐廳好壞的關鍵。

餐前白酒，哈哈雖說是免費，熊總覺得都是包在整體成本內啦！

但也不是佛羅倫斯所有的餐廳都有免費白酒喝！

像之前介紹過的Ristorante BUCA MARIO

正統的米其林二星餐廳也沒有餐前白酒

（可參考20140703米其林二星初體驗 RISTORANTE BUCA MARIO）

Osteria Pastella提供的白酒偏甜，但應該較符合眾人喜愛。

我們的正式前菜來了，這是一道海鮮料理，以章魚為主配合著一些蔬菜整合成串。

章魚有點軟不Q，哈哈，也許是各國的烹調方式不同，因為這章魚應該是有先醃過後再處理的，所以很入味。

第二道前菜是生牛肉，這道菜很有特色，第一次吃到上面撒滿了cheese，搭配著小蕃笳一起食用，這味道該怎麼說呢？好有層次感，各食材的味道彼此之間互不搶。

 接著是此間餐廳的特色菜之一pasta

這也是熊很推的一道菜色

每道pasta都會有桌道服務，因為服務員會在大型的cheeses上加上白蘭地酒運用火烤方式融化cheese,然後再混合pasta。

不知是否有桌邊服務吃起來fu就不同，cheese味道也很濃。建議熊友來佛羅倫斯一定要試試看。

重頭戲來了，每次來佛羅倫斯只有丁骨牛排可以選擇嗎？

其實不是哦！

介紹這道烤羊腿

特色不輸丁骨牛排，肉質軟沒有羊騷味，師父處理的很好加上是老闆親自桌邊服務分盤，哈哈，吃起來就有幸福的感覺。

這道羊肉不像台灣搭配著薄荷醬食用而是搭配著馬玲薯泥，覺得

瓶身標註naturale就表示非汽泡水，還不錯喝啦！但熊只要出國都只喝氣泡水，今天配合一下。

在義大利吃正統的點餐其實很簡單，

餐前點一支水

1、前菜

2、主菜

3、甜點

4、餐後來杯咖啡

大致如此

這次我們三人點了二樣甜點

1、咖啡慕斯

2、草莓及奶酪的甜點

其實義大利的甜點跟本沒有名稱，因為他們都是直接將食材寫上，這點也很有特色。

所有的甜點中我最喜歡的是這道提拉米酥，這道師父因為製作甜點時間較久，免費提人供我們食用的，但卻是我吃過的提拉米酥中最好吃最有層次的。特別的是食材沒有mix但單獨品噹時卻味道是融合，但口感不同，這該怎麼形容，明明三種不同，但味道相同而口感不同這不是因為免費就亂寫呀！哈哈。下次還要來吃吃。

餐後一樣是來杯咖啡結尾。

用完餐當然要和老闆拍照啦！

一般吃一套正統的義大利餐約3小時，而我們吃了4小時真是有史以來就久的一次，精品控中間有一度都昏了，不過這次的經驗真的不錯，下次熊要上山頂挑戰nicole說的火烤全牛。

Osteria Pastella

地址：via Della scala, 17/r, 50123 Firenze FI

From:佛羅倫斯餐廳秘探「熊」報告

ps.因為住處離餐廳很近，好幾晚都會遇到老闆，熱情的老闆都會打招呼。